虹吸壺課程・塞風咖啡課程｜桑卓咖啡學院 Siphon Coffee 專業實作與萃取技巧全面解析｜咖啡課程｜咖啡拉花課程 高雄
從新手到專業，全面了解咖啡咖啡技術
適合無咖啡經驗, 咖啡素人, 專業人士
我們花更多的時間陪伴學員邁向專業咖啡師，
一周一堂課，
讓學員有充足的時間練習和吸收，
而不是填鴨式的快速課程。
為創業、成立咖啡館打下堅實的基礎。
1~4人/迷你班
定價：$1985元
另有SCA套裝課程/咖啡廳開業所需認證一次學/更加優惠
- 2025年/04/20，共一堂(14:30~17:30)
- 2025年/04/28，共一堂(14:30~17:30)
- 2025年/05/04，共一堂(14:30~17:30)
- 2025年/05/19，共一堂(14:30~17:30)
- 2025年/06/15，共一堂(08:30~11:30)
- 2025年/06/16，共一堂(14:30~17:30)
——SCA課程，SCA套裝課程請往下——
課程地點｜高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
連絡電話｜07-7808089
虹吸壺課程・塞風咖啡課程｜桑卓咖啡學院 Siphon Coffee 專業實作與萃取技巧全面解析｜咖啡課程｜咖啡拉花課程 高雄
你是否曾被虹吸壺（Siphon）在煮咖啡時如實驗般的美麗所吸引？這門結合科學與藝術的沖煮方式，不僅是一場感官饗宴，更是咖啡專業者不能錯過的經典技藝。
在 桑卓咖啡學院 Alessandro Coffee Academy，我們專為咖啡愛好者、從業者與專業考照者設計這堂專業的 虹吸壺課程／塞風咖啡課程，從器具原理、溫度控制、水粉比例，到每一個動作對風味的細膩影響，全面拆解虹吸壺咖啡的專業萃取技術，讓你能準確掌握變因，穩定產出高品質風味的塞風咖啡。
課程特色亮點｜為什麼選擇桑卓咖啡學院的塞風咖啡課程？
- ☕ 專業SCA AST講師授課：由擁有國際咖啡技能認證講師資格（Authorized SCA Trainer, AST）的桑卓主講師親自授課，結合理論與實務。
- 🔬 深入理解虹吸壺原理與控制變因：實作中學習真空效應、熱源控制與萃取技術。
- 🎓 適合初學者與咖啡進階者：分段教學，讓不同程度學員都能有收穫。
- 🔍 精準掌握咖啡變因控制：學習根據烘焙度、水溫與研磨度調整參數，掌控萃取。
課程內容大綱｜虹吸壺咖啡專業養成之路
- 虹吸壺的歷史與發展背景介紹
- Siphon 器具構造與加熱方式解析（酒精燈／電熱源）
- 塞風咖啡的萃取流程演練
- 攪拌方式與時間對風味的影響分析
- 濾布清潔與保養方式說明
- 變因控制：研磨度／水溫／粉水比
- 風味描述訓練與品評實作
- 混豆與單品風味設計技巧
- 實作考核與講師一對一建議回饋
課程資訊
- 課程時數：3小時／週末或平日場
- 對象：咖啡愛好者、專業咖啡師、準備SCA考試者、店家經營者
- 學費：NT$1,980（含器材使用、材料費、風味手冊）
- 地點：桑卓咖啡學院｜高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
為什麼虹吸壺咖啡值得學習？
- 提升沖煮技術，建立風味穩定性
- 增進咖啡館專業形象與顧客體驗
- 為咖啡職涯進修增值，取得更多專業能量
- 理解咖啡科學，強化風味掌控力
課後延伸推薦
- SCA CSP Brewing 課程（SCA咖啡萃取師）
- 感官杯測入門課程
- 義式咖啡／拉花專業課程
現正開放報名｜把握學習黃金時機
常見問題 Q&A
Q1：我沒有咖啡基礎，適合參加這堂虹吸壺課程嗎？
完全可以！無論是初學者還是已有經驗的咖啡愛好者皆適合，課程採分段教學。
Q2：課程會提供虹吸壺器具嗎？需要自備嗎？
課程提供所有所需器具，學員無需自備，並會介紹品牌挑選建議。
Q3：虹吸壺咖啡的風味與手沖有何不同？
虹吸壺沖煮方式風味更乾淨、香氣集中，與手沖相比口感較圓潤且餘韻明亮。
Q4：課程結束後是否提供證書？
完成課程沒有頒發證書，但是可作為SCA進階課程學習參考依據。
Q5：這堂課可以幫助我準備SCA Brewing考試嗎？
是的，課程內容涵蓋SCA Brewing 認證中相關的變因控制與風味理解。
我們花更多的時間陪伴學員邁向專業咖啡師， 一周一堂課， 讓學員有充足的時間練習和吸收， 而不是填鴨式的快速課程。
麻雀變鳳凰｜從咖啡拉花小白到拉出鬱金香咖啡拉花
這是參加2023/11/08期 桑卓咖啡研究學院， SCA國際義式咖啡師認證課程的學生， 小名是小薰， 在咖啡廳打滾2~3年， 為了讓自己的咖啡拉花技巧再進步， 也為了提升自己的咖啡專業知識， 毫不猶豫加入我們的認證課程。 從不會咖啡拉花到可以拉出鬱金香咖啡拉花，過程有如麻雀變鳳凰。
SCA咖啡師證照課程
