咖啡永續發展課程｜咖啡課程 台南｜咖啡課程 屏東｜咖啡課程 高雄
在全球氣候變遷（Climate Change）與永續（Sustainability）浪潮下，咖啡永續發展已不再只是產業口號，而是每位咖啡專業者必備的核心競爭力。桑卓咖啡研究學院推出完整的「SCA咖啡永續發展證照課程」，並提供實體課程與線上課程兩種模式。透過 2–4 人小班、一週一堂陪伴式進度，協助學員深度理解環境、經濟與社會面向的永續痛點，並將理論轉化為職場即戰力。
為何選擇桑卓咖啡研究學院？
- 國際同步教材｜SCA AST（Authorized SCA Trainer）授課
內容直擊「氣候與咖啡（Climate & Coffee）」「治理與報告（Compliance, Governance & Reporting）」「咖啡經濟學（Coffee Economics）」等高優先議題。 - 小班制 2–4 人
一週一堂，預留充分時間內化知識並完成永續專案演練。 - 彈性上課模式｜實體課程 & 線上課程
- 實體課程：在最美的咖啡教室進行情境式工作坊與分組討論。
- 線上課程：高互動遠距教學，時間和空間更加靈活彈性。
- 循環輔導機制
完課後還可以回訓諮詢，協助您把所學落地於農場、咖啡館或企業 ESG 專案。 - 區域網絡優勢
整合嘉義、阿里山咖啡產區實例、高雄都會咖啡館數據，打造最貼近臺灣產業脈動的培訓場域。
課程模組一覽
| 模組 | 時數 | 關鍵收穫（Key Takeaways） |
|---|---|---|
| Coffee Sustainability Foundation（永續基礎） | 12 hr | ‧ 永續三大支柱（環境・經濟・社會） ‧ 產業利害關係人（Stakeholders）地圖 ‧ 實用永續工具箱（Tool Kit） |
| Climate & Coffee（氣候與咖啡） | 16 hr | ‧ 氣候智慧農法（Climate-Smart Agriculture） ‧ 碳足跡（Carbon Footprint）與循環經濟（Circular Economy） ‧ 生物多樣性（Biodiversity）與資源管理 |
| Compliance, Governance & Reporting（治理與報告） | 12 hr | ‧ 永續法規與盡職調查（Due Diligence） ‧ ESG 決策整合方法 ‧ 永續報導框架與重要性（Materiality）分析 |
| Coffee Economics（咖啡經濟學） | 16 hr | ‧ C 市場（C Market）機制與價格波動 ‧ 價值創造與公平貿易（Fair Trade）模式 ‧ 永續定價與 Living Income 策略 |
課程形式｜實體課程 & 線上課程
| 實體課程 | 線上課程 | |
|---|---|---|
| 上課地點 | 台南・屏東・高雄教室 | Zoom 雲端教室 |
| 教學方法 | 情境模擬、實作工作坊 | 即時互動、分組 Breakout Rooms |
| 課後資源 | 線上教材 + 實體案例參訪 | line群組線上討論區 |
| 適合對象 | 喜歡面對面交流、實地操作者 | 需彈性時間、遠距或海外學員 |
誰適合參加？
- 咖啡農場主／後製廠（Post-Harvest Processor）
- 咖啡館或烘豆室經營者
- 品牌／企業 ESG 主管
- 對永續議題有興趣的咖啡愛好者與學生
報名資訊
電話：07-780-8089
地址：高雄市鳳山區青年路二段216巷1號
立即報名，與我們一起為咖啡產業注入永續生命力！
常見問答（Q&A）
A1. 完整的課程出席和通過考試， SCA 將核發證書Coffee Sustainability Program，便於日後申報 ESG 或投身永續職涯。
A2. 可以！Foundation 模組專為入門者設計，逐步建立永續概念與產業脈絡。
A4. 課程以中文授課，搭配關鍵專業術語英文原文，中英並進，免除語言門檻同時保留國際標準。
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